13. október 2002.
Á
fjölmenningarvefnum má finna upplýsingar um mat og mataruppskriftir. Uppskriftir
hafa veriđ ţýddar á íslensku, tvćr fyrir hvert land. Einnig fylgja tenglar fyrir
uppskriftasíđur á ýmsum tungumálum eftir ţví sem viđ á.
Uppskrift ađ Papaya ávaxtadrykk má finna á vefsíđunni um Dóminíkanska lýđveldiđ
en er birt hér á fréttasíđunni ásamt fróđleik um Papaya ávöxtinn:
PAPAYA ávöxtur "Lechoza
o Fruta Bomba".
Papaya er ávöxtur melónutrés. Melónutréđ er amerísk hitabeltisjurt sem minnir á pálma og ber ćt aldin sem líkjast melónu. Ávöxtinn má borđa eins og hann kemur fyrir. Ţá er hann skorinn til helminga. Frćin eru fjarlćgđ međ skeiđ eđa hníf. Bragđbćta má međ smá sítrónusafa.
Papayadrykkur
INNIHALD
1 ţroskađur papaya
6 matskeiđar kókoshnetumjólk eđa mjólk
5 matskeiđar sítrussafi
˝ rifinn sítrusbörkur
4 matskeiđar sykur
1 teskeiđ vanilla
˝ bolli fínmulinn ís
UNDIRBÚNINGUR:
Afhýđiđ papayaávöxtinn, skeriđ í tvennt og fjarlćgiđ svörtu frćin og grófsaxiđ
ávöxtinn. Setjiđ saman papaya, kókosmjólk, sítrussafa og börk, sykur, vanillu
og ís í rafmagnsblandara og hrćriđ kröftuglega ţangađ til drykkurinn er mjúkur
og ţykkur. Beriđ fram í kćldu og lágu ölglasi.
Anna Guđrún Júlíusdóttir,
deildarstjóri móttökudeildarinnar Breiđholtsskóla